お料理
スタンダードプラン
ささゆり荘 一番人気のプラン♩
一泊二食付き 8000~11550円(料金は日にち、お部屋により異なります。)
地元の四季折々の食材を利用した 和食のコース料理
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ささゆり荘の 朝食
ごはんとお味噌汁は、おかわりできます!
バイキングではありません。
どのプランも、朝食は 同じです。
写真はイメージ、メニューは日替わりです。
連泊の場合、メニューが変わります。
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しし鍋プラン(かも鍋にもできます)
本格的ジビエ♩うるぎ村でとれた猪
一泊二食付き 10330~14080円(料金は日にち、お部屋により異なります。)
うるぎ村には、猪や鹿など、野生の動物がすんでいます。
猟師もいるので、本格的なジビエ料理が楽しめます。
とくにおすすめなのは、イノシシ肉。
うまみがあり、さっぱりした脂が特徴です。
臭みがないよう処理していますので、
ジビエ初めての方も、安心してトライしてみてください。
★しし鍋プランは、スタンダードプランの小鍋がしし鍋の大鍋になるイメージです。
★しし鍋→かも鍋にすることもできます。(要事前予約、同一料金)
★鍋のしめは、お好みで、うどん、雑炊等にすることもできます。(料金内)
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お鍋は2人前です。
お鍋以外のメニューは日替わりです。
ちゃんこ鍋プラン
本格ちゃんこ鍋 野菜たっぷりヘルシーで、モリモリ食べれちゃう
一泊二食付き 9,450~13,300円(料金は日にち、お部屋により異なります。)
大相撲玉ノ井部屋の、元力士の料理人で現在ささゆり荘の料理長である
國分智さんがつくる本格ちゃんこ鍋。
地元野菜やたんぱく質もたっぷり入っていてとってもヘルシー。
★ちゃんこ鍋プランは、スタンダードプランの小鍋が、大鍋のちゃんこ鍋になるイメージです。
![](../_src/74654804/img20230509190133806004.jpg?v=1720852946192)
お鍋は1人前です。
お鍋以外のメニューは日替わりです。
![](../_src/74654808/img_2920.jpg?v=1720852946192)
ちゃんこ鍋を作っているのは この人!
料理長 國分智
玉ノ井部屋出身の元力士
塩味、みそ味、チゲ味、しょうゆ味、トマト鍋、シチュー鍋・・
ちゃんこ鍋のバリエーション無限大。
ちゃんこ鍋のみならず、和洋中 料理の幅が広いから
ビジネスプランの日替わり料理も大好評!
ささゆり荘の料理長のかたわら
地域の相撲の指導もしています。
ビジネスプラン
毎日日替わり、和洋中いろいろなお料理が楽しめます。(定食風)
翌日のお弁当 (要前日予約)
ビジネスプランで、翌日のお弁当が必要な場合は、680円(税込)でできます。
写真のような保温ジャーの場合は、ご利用後返却していただきますが、
捨て弁(捨てられる容器)もできます。
バーベキュープラン
4月~7月中旬 夕食はお外でバーベキュー
スタンダードプラン +2800円アップ料金 ※2名様~
お夕食は、バーベキュー場で炭火焼肉。
お肉、魚介類、焼き野菜、ごはんもの、やきそば、つけもの
珍しいお肉が出ることも!
屋根があるので雨でも大丈夫。
準備片付け不要で、楽ちん。
ドリンクメニューは豊富にあります!!
もちこみをしていただいてもOK
(持ち込みのごみは、バーベキュー場近くのごみ捨て場に分別して捨ててください。)
★要予約 お電話、メール、LINEにて(二日前まで)
きのこプラン
10月上旬~下旬 マツタケと地元のキノコ尽くし
キノコプラン14,000~17,000円/キノコすき焼きプラン17,000~20,000円
(料金はきのこの時価、日にち、お部屋により異なります。)
マツタケと、地元のきのこを使ったコース料理です。
《お品書き一例》
前菜:いくちのおろし和え、お上人のくるみあえ、ぎんなん
煮物:ショウゲンジと信州牛炊き合わせ
蒸し物:松茸の茶わん蒸し、松茸の土瓶蒸し
焼き物:焼きまつたけ
鍋物:きのこずくし鍋
天ぷら:きのこと野菜の天ぷら
松茸ご飯
デザート
※メニューは日替わりです。
※松茸は、天然のものにつき、季節によって 出ない時期、ない場合等がございます。
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松茸の土瓶蒸し
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松茸の土瓶蒸し
宴会料理
ご予算に応じてご用意いたします。
法事、宴会等 3500円/1名様~
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写真はイメージです
一品料理
ご宿泊または前日予約の方のみのご利用になりますのでご注意ください。
本館1F 食堂
《営業時間》朝7:00~8:00までにお入りください。
夕方 17:30~20:00
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馬刺し 1人前990円(写真は2~3人前)
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山菜天ぷら盛り合わせ 4,5月のみ(写真は4人前3500円。1人前からできます)
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鶏のからあげ660円 当店自慢
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川魚の塩焼き 一人前660円(時期によって鮎、イワナ、アマゴ
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蜂の甘辛煮
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蜂の素揚げ
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お漬物 440円
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鹿のから揚げ 660円
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鹿の焼肉 660円
ドリンクメニュー
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食堂への持ち込みはご遠慮ください。外やお部屋への持ち込みはOK
生ビール中ジョッキ580円/小グラス400円
ビンビール大ビン680円/中ビン570円
チューハイ460円(レモン/梅/ライム/青りんご/ピーチ)
ハイボール460円
酒(小)370円/(大…2合弱)720円
冷酒(小180ml)460円/(大300ml)720円
焼酎ボトル2000円~/水割り410円/お湯割り410円/ロック410円
芋焼酎・・・ささゆり荘オリジナル焼酎「酔神の心」、信州初の芋焼酎「風太」
麦焼酎・・・「二階堂」「いいちこ」
五一ワイン(赤/白)ボトル2000円/グラス360円
梅酒(ロック/水割り/お湯割り/炭酸割)460円
ソフトドリンク グラス200円/ボトル450円
(リンゴジュース、オレンジジュース、コーラ、カルピス、牛乳、ウーロン茶)
地元のリンゴジュース(グラス250円、ボトル700円)
コーヒー