お料理
スタンダードプラン
ささゆり荘 一番人気のプラン♩
一泊二食付き 8000~11550円(料金は日にち、お部屋により異なります。)
地元の四季折々の食材を利用した 和食のコース料理

春のお料理 | 桜の開花は4月中旬。うるぎ村の春はゆっくり訪れます。 |
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初夏のお料理 | うるぎの夏は、高原野菜。 |
秋 | まつたけは、10月第1~3週くらいです。 |
冬のお料理 | 冬の寒さはきびしいですが |
ささゆり荘の 朝食
ごはんとお味噌汁は、おかわりできます!
バイキングではありません。
どのプランも、朝食は 同じです。
写真はイメージ、メニューは日替わりです。
連泊の場合、メニューが変わります。

しし鍋プラン(かも鍋にもできます)
本格的ジビエ♩うるぎ村でとれた猪
一泊二食付き 10330~14080円(料金は日にち、お部屋により異なります。)
うるぎ村には、猪や鹿など、野生の動物がすんでいます。
猟師もいるので、本格的なジビエ料理が楽しめます。
とくにおすすめなのは、イノシシ肉。
うまみがあり、さっぱりした脂が特徴です。
臭みがないよう処理していますので、
ジビエ初めての方も、安心してトライしてみてください。
★しし鍋プランは、スタンダードプランの小鍋がしし鍋の大鍋になるイメージです。
★しし鍋→かも鍋にすることもできます。(要事前予約、同一料金)
★鍋のしめは、お好みで、うどん、雑炊等にすることもできます。(料金内)

お鍋は2人前です。
お鍋以外のメニューは日替わりです。
ちゃんこ鍋プラン
本格ちゃんこ鍋 野菜たっぷりヘルシーで、モリモリ食べれちゃう
一泊二食付き 9,450~13,300円(料金は日にち、お部屋により異なります。)
大相撲玉ノ井部屋の、元力士の料理人で現在ささゆり荘の料理長である
國分智さんがつくる本格ちゃんこ鍋。
地元野菜やたんぱく質もたっぷり入っていてとってもヘルシー。
★ちゃんこ鍋プランは、スタンダードプランの小鍋が、大鍋のちゃんこ鍋になるイメージです。

お鍋は1人前です。
お鍋以外のメニューは日替わりです。

ちゃんこ鍋を作っているのは この人!
料理長 國分智
玉ノ井部屋出身の元力士
塩味、みそ味、チゲ味、しょうゆ味、トマト鍋、シチュー鍋・・
ちゃんこ鍋のバリエーション無限大。
ちゃんこ鍋のみならず、和洋中 料理の幅が広いから
ビジネスプランの日替わり料理も大好評!
ささゆり荘の料理長のかたわら
地域の相撲の指導もしています。
ビジネスプラン
毎日日替わり、和洋中いろいろなお料理が楽しめます。(定食風)
翌日のお弁当 (要前日予約)
ビジネスプランで、翌日のお弁当が必要な場合は、680円(税込)でできます。
写真のような保温ジャーの場合は、ご利用後返却していただきますが、
捨て弁(捨てられる容器)もできます。
バーベキュープラン
4月~7月中旬 夕食はお外でバーベキュー
スタンダードプラン +2200円アップ料金
お夕食は、バーベキュー場で炭火焼肉。
お肉、魚介類、焼き野菜、ごはんもの、やきそば、つけもの
珍しいお肉が出ることも!
屋根があるので雨でも大丈夫。
準備片付け不要で、楽ちん。
ドリンクメニューは豊富にあります!!
もちこみをしていただいてもOK
(持ち込みのごみは、バーベキュー場近くのごみ捨て場に分別して捨ててください。)
★要予約 お電話、メール、LINEにて(二日前まで)
きのこプラン
10月上旬~下旬 マツタケと地元のキノコ尽くし
キノコプラン14,000~17,000円/キノコすき焼きプラン17,000~20,000円
(料金はきのこの時価、日にち、お部屋により異なります。)
マツタケと、地元のきのこを使ったコース料理です。
《お品書き一例》
前菜:いくちのおろし和え、お上人のくるみあえ、ぎんなん
煮物:ショウゲンジと信州牛炊き合わせ
蒸し物:松茸の茶わん蒸し、松茸の土瓶蒸し
焼き物:焼きまつたけ
鍋物:きのこずくし鍋
天ぷら:きのこと野菜の天ぷら
松茸ご飯
デザート
※メニューは日替わりです。
※松茸は、天然のものにつき、季節によって 出ない時期、ない場合等がございます。


松茸の土瓶蒸し

松茸の土瓶蒸し
宴会料理
ご予算に応じてご用意いたします。
法事、宴会等 3500円/1名様~

写真はイメージです
一品料理
ここでしか味わえない一品!!
宿泊以外の方も、ご利用いただけます。
定食等もございます。
本館1F 食堂 《営業時間》朝7:00~8:00 夕方 17:30~21:00

馬刺し 1人前990円(写真は2~3人前)

山菜天ぷら盛り合わせ 4,5月のみ(写真は4人前3500円。1人前からできます)

鶏のからあげ660円 当店自慢

川魚の塩焼き 一人前660円(時期によって鮎、イワナ、アマゴ

蜂の甘辛煮

蜂の素揚げ

お漬物 440円

鹿のから揚げ 660円

鹿の焼肉 660円
ドリンクメニュー

食堂への持ち込みはご遠慮ください。外やお部屋への持ち込みはOK
生ビール中ジョッキ580円/小グラス410円
ビンビール大680円
チューハイ460円(レモン/梅/ライム/青りんご/ピーチ)
ハイボール460円
酒(小)370円/(大…2合弱)730円
冷酒(小180ml)410円/(大 ml)710円
焼酎ボトル2200円~/水割り410円/お湯割り410円/ロック410円
芋焼酎・・・ささゆり荘オリジナル焼酎「酔神の心」、信州初の芋焼酎「風太」
麦焼酎・・・「二階堂」「いいちこ」
五一ワイン(赤/白)ボトル2200円/グラス385円
ソフトドリンク グラス200円/ボトル450円
(リンゴジュース、オレンジジュース、コーラ、カルピス、牛乳、ウーロン茶)
地元のリンゴジュース(グラス250円、ボトル700円)
コーヒー